隔夜的清炒山药还能不能吃（隔夜的清炒山药还能吃吗）

大家好，小方来为大家解答以上问题。隔夜的清炒山药还能不能吃，隔夜的清炒山药还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 正常保存的隔夜炒山药还可以吃，但营养价值降低。

2、 隔夜后，山药中含有大量的淀粉，这也是微生物生长的营养，所以其中可能存在大量的有害微生物。虽然加热可以杀死这些微生物，但大量的有害代谢产物无法消除。一般隔夜菜含有致癌的亚硝酸盐等有害物质，食用后对健康有害。而且由于微生物的消耗和反复加热，这些菜肴的营养价值很低，食用价值不大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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