荞麦面的功效与作用及食用方法（荞麦面的功效与作用及食用方法是什么）

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解答：

1、 荞麦粉具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降血糖、促进新陈代谢、增强解毒能力、扩张小血管、降低血液胆固醇的作用。

2、 吃法：如扎江面、热汤面、炒面、刀削面、挑尖、戳鱼、馅料、馒头、煎饼等。荞麦面条颜色不好看，但做成烧饼或麻酱面或羊肉汤，风味独特。

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