人参功效与作用及食用方法（人参功的效作用及食用方法）

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解答：

1、 人参的功效和作用：人分为人参须、生晒参、白参、野山参、红参和人参。人参的功能是扶正培本，健脾益肺，生津止渴，恢复脉搏，安神益智。人参的作用是治疗疲劳损伤、咳喘、自汗和突然虚脱。人参用药禁忌症为实证，热证正气者禁服人参。

2、 如何吃：人参鸡粥。

3、 食材：鸡肉1只(约750克)，人参25克(也可以用人参)，山药50克，大米150克。

4、 做法：将人参切片(需要人参时切成片)，山药、大米洗净。鸡肉洗净，鸡肝去肠，切片，放入沸水锅中，大火煮开，文火煮1小时，取出鸡肉，切丝。将人参、山药、大米放入鸡汤中，大火煮沸，再用文火煮粥。粥成熟后，放鸡肝和鸡丝，待其烧开，调味备用。

5、 功效：补气养血，强身美容。

6、 主治：气血虚弱，形体消瘦，面容枯槁，神疲乏力，面色晦暗；或病后身体虚弱，老年人气血不足；或者疲劳、衰弱等等。

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