干银耳泡多久好（干银耳怎么吃）

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解答：

1、 3 ~ 4小时。在此期间每小时换一次水。银耳干有一种特殊的气味。但是如果有刺鼻的味道，就说明里面有较多的二氧化硫残留。银耳制品中的二氧化硫主要来源于传统的“硫磺熏蒸”漂白工艺。二氧化硫遇水形成亚硫酸盐，亚硫酸盐会转化为人体内的致癌物亚硝胺。因此，银耳在食用前应浸泡3 ~ 4小时。

2、 银耳干怎么吃：

3、 (1)汤煮：这里的汤煮也可以是甜点。只有银耳煮水很有营养。一般来说，加入其他食物可以使银耳汤更加美味和营养。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等一起煮，看个人喜好。

4、 (2)翻炒：银耳不仅可以煲汤，还可以翻炒。炒银耳味道独特，味道鲜美。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等。

5、 (3)凉拌：煮好的银耳汤，如果不喜欢银耳拌汤，也可以把银耳拿出来单独当凉拌吃。吃的时候用辣根、醋、香菜、葱花等混合汁蘸着吃，清爽可口。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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