阿胶熬制方法（阿胶熬制方法是什么）

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解答：

1、 阿胶煎煮方法：

2、 首先，阿胶需要打碎备用。

3、 然后将打碎的阿胶倒入无油无水不粘锅中，倒入黄酒浸泡48小时左右。

4、 然后把红枣去核，核桃切碎备用。

5、 然后将阿胶泡好后，直接大火煮开，转小火继续煮，最好用勺子顺时针搅拌。

6、 然后，当它稍微粘稠时，倒入冰糖，继续顺时针搅拌，直到冰糖完全融化。

7、 煮至粘稠后，依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加的时候需要小火翻炒均匀。

8、 将所有材料倒入锅中，关火，翻炒几下均匀，备用。

9、 将炒好的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中，盖上硅油纸，压实。

10、 最后，阿胶糕彻底冷却后，可以切片食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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