藜麦是什么东西（什么是藜麦）

大家好，小方来为大家解答以上问题。藜麦是什么东西，什么是藜麦很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 藜麦起源于南美洲的安第斯山脉，是当地土著人的主食。目前已在世界各地广泛种植。它的种子颜色主要是白色、黑色和红色，其中白色味道最好，黑色和红色味道相对较差，种子较小。

2、 藜麦富含维生素、多酚、类黄酮、皂苷和植物甾醇，具有多种保健作用。藜麦蛋白质含量高，脂肪中含有83%的不饱和脂肪酸。也是一种低果糖、低葡萄糖的食物，在糖脂代谢过程中能起到有益的作用。

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