猪红有什么功效作用（猪红的功效作用）

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解答：

1、 猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，因此具有止血作用。

2、 猪血中铁含量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女应多吃含动物血的菜肴，可防治缺铁性贫血。

3、 猪血中含有锌、铜等元素，锌可以参与体内核酸和蛋白质的合成。老年人吃猪血有利于提高身体免疫力，延缓衰老。老年人经常吃猪血，可以延缓身体衰老，而且听得见，看得清。

4、 猪血中还含有较多的铬，有利于预防动脉硬化和冠心病。同时，猪血中还含有卵磷脂，可以抑制低密度脂蛋白的有害作用，预防动脉硬化。

5、 猪血中含有丰富的微量元素，其中钴有利于阻止恶性肿瘤的生长，激活人体新陈代谢，促进造血功能，并能参与人体内维生素B12的合成。而且可以从猪血中分离出一种叫“创伤激素”的物质，可以清除受损坏死的细胞，促进受伤组织恢复正常功能。

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