隔夜的青菜能吃吗（隔夜的青菜能不能继续食用）

大家好，小方来为大家解答以上问题。隔夜的青菜能吃吗，隔夜的青菜能不能继续食用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 隔夜吃蔬菜很容易导致癌症。因为绿色蔬菜中含有硝酸盐，如果储存时间过长，硝酸盐在细菌和氧气的作用下会变成亚硝酸盐，容易致癌，即使加热，也解决不了这个问题。特别是蔬菜已经提前炒好，加了盐，所以盐中的钠离子也会作用在蔬菜上，破坏蔬菜的营养成分。

2、 隔夜菜不能吃，尤其是炒过或煮过久的菜不能吃，会导致维生素氧化，大量营养流失，吃了没有效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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