2021立冬如何进补最合适（立冬吃什么进补）

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解答：

1、 黄芪羊肉汤。包括羊肉250克(切块)，黄芪25克，党参25克，当归25克，生姜适量，盐适量。党参、黄芪、当归用纱布包好，和羊肉块一起放在砂锅里，加水煎煮，肉烂了加姜、盐，吃肉喝汤。广场上的羊肉很热。最著名的两种药膳，张仲景的“当归生姜羊肉汤”和傅青主的“头脑”，都是用羊肉制作的。不难看出，羊肉的增温作用非常突出。

2、 黑芝麻粥。配料：黑芝麻25克，粳米50克。做法：将黑芝麻炒香后磨成粉备用。糯米洗净，用黑芝麻在锅里煮。大火煮开后，用文火煮粥。功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适合体质较弱的中老年人，具有预防早衰的功效。

3、 冬虫夏草蒸鸭。配料：冬虫夏草5只，老公鸭1只，黄酒、姜、葱、盐。做法：将老鸭去毛去内脏，冲洗干净，放入水锅中煮至水中起泡沫，捞出，鸭头沿颈部劈开，放入冬虫夏草中，用线扎好，放入大锅中，加入适量黄酒、姜、葱、盐、清水，然后放入锅中蒸2小时左右(或放入气锅蒸)。功效：补虚填精，滋阴助阳。此方以冬虫夏草为主，助肾阳、益精血；辅以老鸭，滋阴补虚。方子偏补阳，偏补阴，兼而有之，是补虚填精、滋阴助阳的权威药膳。

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