紫菜蛋花汤的功效和作用（关于紫菜蛋花汤的功效和作用）

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解答：

1、 紫菜蛋花汤是一种方便汤，是传统的饭后汤。紫菜和鸡蛋的主要成分具有很高的营养价值，因其制作简便、营养丰富而广受喜爱。紫菜是叶状体的可食用物种，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素和胡萝卜素的含量居各类蔬菜之首，因此紫菜也被誉为“营养宝库”。

2、 紫菜的生物活性物质对植物的生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量为24%-28%，远高于普通蔬菜，人体必需氨基酸含量高。紫菜蛋白含有较多的中性和酸性氨基酸，如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。这不是所有陆生蔬菜植物的特征。

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