黄瓜含有什么营养价值 (黄瓜的营养价值)

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解答：

1.黄瓜含有多种糖类和糖苷，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、芦丁、精氨酸和糖苷等。并且还含有咖啡酸、游离氨基酸、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E和钙、铁、磷等矿物质。

2.黄瓜头比较苦，其成分是葫芦素A、B、C，具有预防肿瘤的作用。

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