脆皖鱼的营养价值是什么 (脆皖鱼的营养价值介绍)

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解答：

1.脆鲳鱼中必需氨基酸含量为6.70g，占总氨基酸的39.88%，说明其蛋白质品质好，营养价值高，对中老年人预防脑血栓、脑梗塞有很好的效果。

2.脆皮安徽鱼是脆肉比目鱼。脆肉比目鱼原产于广东省中山江水库，是中山市地理标志之一。它是利用水库中的矿泉水，投喂浓缩饲料，用活水精养而成的著名水产品。它因肉质结实、新鲜、酥脆而得名。特别是所谓的“脆肉比目鱼”并不是新种，但在生物学意义上仍然属于草鱼，属于鲤科鲤科的草鱼属。它只是通过特定的饲养方式生产的具有特殊生物学特性(如肉质不易煮沸)的普通草鱼，其肉质已被人工改变。

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