蓝莓汁已被证明可以增强大脑功能

没有什么比新鲜采摘的有机蓝莓更好的了——它们甜美、清爽，是一种令人愉快的美味佳​​肴。它们是几乎任何早餐食品、小吃或沙拉的绝佳补充——而且少量也一样好。蓝莓还以其无数的健康特性而闻名：它们富含纤维、抗氧化剂以及一系列必需的维生素和矿物质。

研究表明，蓝莓对多种疾病都有益：控制糖尿病、降低血压、预防心脏病和抗击癌症只是食用蓝莓对身体有益的一些事情。它们还可以帮助你保持饱腹感并促进减肥，这些小浆果甚至可以帮助对抗一些衰老迹象——甚至可能是你大脑的衰老。

蓝莓增强认知功能

新的研究表明，这些颜色深的浆果对你的大脑非常有益。埃克塞特大学的研究人员进行的一项试验发现，饮用浓缩蓝莓汁可以为老年人带来认知益处。

为了进行分析，研究人员招募了 26 名年龄在 65 至 77 岁之间的健康人。十二名参与者被要求每天饮用 30 毫升浓缩蓝莓汁，相当于每天摄入 230 克浆果。其余 14 人服用安慰剂。任何报告每天食用超过五份水果和蔬菜的人都被排除在研究之外，科学家们要求所有参与者在整个实验期间都坚持他们的常规饮食。参与这项研究的人被要求每天饮用蓝莓汁或安慰剂，持续 12 周。

在开始实验之前，所有参与者都接受了一系列认知测试以及 MRI 脑部扫描，以监测他们的大脑功能。还测量了测试对象的静息脑血流量。大约三个月后，这些测试都在研究结束时重复进行。

最后，研究人员发现，蓝莓汁组与他们的测试相关的大脑区域的大脑活动显着增加。每天喝这种果汁似乎可以改善认知功能、流向大脑的血液以及在进行认知测试活动时激活大脑。证据还表明，蓝莓汁饮用组显示出工作记忆的改善。

埃克塞特大学运动与健康科学系主任 Joanna Botwell 博士评论说：“在这项研究中，我们表明，仅 12 周，每天饮用 30 毫升浓缩蓝莓汁，大脑血流、大脑激活和某些方面这组健康老年人的工作记忆得到了改善。” Botwell 博士还指出，随着年龄的增长，大脑功能通常会下降，但之前的研究表明，遵循富含植物的饮食的健康老年人更好地保留了他们的认知功能。过去的研究还表明，蓝莓特别有利于保护和改善大脑功能。

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