东方时讯网比利时研究人员宣布了维生素 K 为眼睛带来的一项新的健康益处。他们报告说，维生素可以保护为眼部器官提供新鲜血液的动脉免受有害钙化。
他们最近发表的论文涉及近 1000 名 40 多岁的随机选择的佛兰德成年人的参与。这项长期研究跨越了 11 年。
参与者在研究开始和结束时接受了维生素 K 和活性基质 Gla 蛋白 (MGP) 水平的评估。MGP 可防止动脉中发生钙化过程，从而确保血液正常流过血管。
还测量了每位患者的视网膜微血管直径。比较这些数据是为了了解维生素 K 缺乏症与与眼睛相连的血管大小之间是否存在任何联系。
根据他们的发现， Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven) 的研究人员观察到，服用维生素 K 补充剂可以通过保护视神经免受青光眼造成的伤害来帮助维持眼睛的健康。他们建议未来的研究应该尝试确定由维生素激活的特定分子途径。
维生素 K 激活维持眼睛重要部位的蛋白质
眼内可发现大量MGP。这种蛋白质在支持器官各个重要部位的健康方面发挥了重要作用。MGP 维护了负责从眼睛、覆盖眼球的巩膜和获取眼睛收集的视觉数据的视网膜神经节中排出多余水性液体的小梁网。
需要维生素 K 来激活 MGP。这种关系使 KU Leuven 的研究人员怀疑维生素 K 缺乏会影响眼睛健康。
他们研究的参与者属于 FLEMENGHO，这是一个纵向队列，属于一项始于 1985 年的大型长期人口研究。该队列的成员是弗拉芒语，比利时人口中讲荷兰语的一部分。由于这一重点，研究人员指出，他们的研究结果可能不适用于不同种族的人。
此外，他们也没有直接测量参与者体内维生素 K 的浓度。对于他们的研究范围来说，这样的分析过于复杂。相反，他们评估了作为人体维生素 K 生物标志物的非活性 MGP 水平。
这种维生素比眼睛看到的要多
尽管他们的研究存在上述局限性，但 KU Leuven 的研究人员认为，他们提供了强有力的证据证明维生素 K在维持眼睛健康方面的重要性。他们能够证明视网膜中微小血管的状态与不活跃的 MGP 水平以及体内维生素 K 的含量之间存在关联。
目前推荐使用 K2 形式的维生素 K 作为补充剂，以支持体内各种血管的正常功能。比利时的研究表明，还可以服用维生素 K2 补充剂来防止青光眼对眼睛造成损害的机会。
其他研究已经确定了体内需要维生素 K 的 17 种蛋白质。这些分子负责适当的血液凝固、骨骼的坚固状态和心血管系统。可能有更重要的蛋白质依赖于这种维生素。
您可以 从芦笋、卷心菜、羽衣甘蓝和菠菜等绿叶蔬菜中获取维生素 K。这种营养素也存在于蛋黄、绿茶、土豆、大豆、西红柿和全麦中。