茄子面的做法（茄子面）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于茄子面的做法，茄子面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备食材：茄子1个，面条半斤，葱姜适量。

2、 茄子洗净，切成1.5X1.5cm厘米的方块。袖手旁观。

3、 葱切成葱花，姜切成小块。蒜瓣去皮，捣成蒜泥备用。

4、 炒锅放适量食用油，大火，至微热，放入葱段和姜段，葱段微黄时，将切好的茄子放入炒锅翻炒。

5、 不断翻炒。搅拌2分钟后，加入盐和十三香，然后翻炒均匀。

6、 加入酱油，搅拌均匀，加入一碗水，煮沸后关火。茄子腌料就可以用了。

7、 面条煮熟，盆里捞出，冷水洗，最后用矿泉水或冷开水洗。

8、 将洗好的面条放入碗中，加入茄子卤汁、蒜泥、香油和醋，搅拌均匀，就有食欲了。

以上就是茄子面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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