柠檬鸡爪的做法和配料比例

柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。以下是其做法和配料比例的总结。

做法步骤：

1. 鸡爪洗净，去指甲，焯水后捞出备用。

2. 柠檬切片，蒜切末，辣椒切丝。

3. 将鸡爪放入碗中，加入柠檬、蒜、辣椒、盐、糖、醋和生抽。

4. 搅拌均匀后冷藏腌制2小时以上，口感更佳。

配料比例（2人份）：

根据个人口味可适当调整调料比例。

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