自制老干妈辣酱的最正宗做法（自制老干妈的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于自制老干妈辣酱的最正宗做法，自制老干妈的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.辣椒洗净。晒干，用锅炒干，用搅拌机搅碎（可到市场买辣椒面代替）

2、2.姜、蒜用刀剁碎

3、3.芝麻炒香（提香用，可不放）

4、4.豆豉洗净沥干水分

5、5.热锅放油，放入姜蓉、蒜蓉炒香。（要多放点油，我放少了，后来又加了）

6、6.再放入豆豉炒香（我喜欢原粒豆豉，不喜欢的可用锅铲压碎点）

7、7.加入芝麻提香

8、8.放入糖和盐

9、9.再加入生抽翻炒

10、10.加水没过，慢慢煮，就会看到有红油（我晚上做，颜色看不出来）

11、11.熬至汁变少，加生粉水烧滚即可

12、12.放入保鲜盒放凉，就可以入瓶保存。

以上就是自制老干妈的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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