羊肉排骨汤的做法及配料（羊肉排骨汤的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于羊肉排骨汤的做法及配料，羊肉排骨汤的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、挑选新鲜的羊排，斩成小块。

2、注：不要选择冻肉（因冻的日期不明）。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。

3、将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的，所以不用特殊处理。只要去除肉上的杂质即可。

4、注：清理的时候用流动的水冲洗。

5、选用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片备用。

6、选用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗净切条备用。

7、锅肉放入少量的油，然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出。

8、注：此时不用放盐和水。

9、另起一个汤锅，将炒好的羊排倒入汤锅内，加入大量的清水。并加入甘蔗条，一起炖煮。

10、待汤第一次煮沸后，加入陈皮和萝卜块。继续炖。

11、加入陈皮后，改大火继续煲开，去除表面的浮尘。然后改中小火慢炖1个小时。

12、注：不宜用大火，不然汤很快会被煲干。

13、待羊排煲烂透，即可出锅食用了。喝上一两碗羊肉汤，是相当的暖和。

14、煮过的甘蔗特别的好吃哦。

以上就是羊肉排骨汤的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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