爆炒虾尾的做法大全家常做法（爆炒虾尾的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于爆炒虾尾的做法大全家常做法，爆炒虾尾的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备食材 芹菜我喜欢选用西芹 口感比较脆 底料胖子麻辣鱼底料或秋霞清油火锅底料味道都很不错

2、虾尾洗净 虾头里带出的黄一定要洗净 否则虾尾很腥

3、芹菜，葱姜蒜，干辣椒切段，虾尾开水中焯一下（不可焯太久 轻烫一下 否则虾尾肉质会变柴）

4、锅中加入偏多清油 油热后关火倒入半包底料 炒出红油 开中小火加入干辣椒翻炒出辣味（炒底料时关火是为了不让底料烧糊）

5、加入芹菜翻炒3分钟左右

6、加入虾尾料酒 味极鲜 冰糖 耗油翻炒3分钟左右（想拌面条吃的可以蓄白开水翻炒出汁）

7、加入鸡精即可出锅 全程不放盐 底料味极鲜的咸度就够了

8、虾尾出锅