DIy月饼文案（diy月饼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于DIy月饼文案，diy月饼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把油、碱水及盐放容器中拌匀，在加入糖浆，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀再搅匀。

2、筛入面粉，用橡皮刀或者筷子拌匀慢慢拌匀做月饼皮，做成的月饼皮象耳垂般柔软便是最好。然后覆盖保鲜膜在室温下放置4h以上。

3、咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，然后把蛋黄放烤盘中，不用预热烤箱直接烤，325F烤7分钟，然后取出待凉。

4、分割月饼皮：如果做大月饼，每份40克；如果做小月饼，每份15克；

5、分割月饼馅：如果做大月饼，每份110克，分别包好蛋黄搓圆；如果做小月饼，每份30克，分别包半个蛋黄，搓圆。

6、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压平，上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。

7、月饼成型：在月饼模型中撒入少许干面粉，摇匀，把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，把月饼球放入模型中，轻轻压平，力量要均匀。然后上下左右都敲一下，就可以轻松脱模了。依次做完所有的月饼。

8、烤制：烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

9、最后一次进烤箱时，可以只用上火（broiler），上色更快。

10、回油：把烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，然后放入密封容器放两至三天，使其回油，即可食用。

以上就是diy月饼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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