肉末酱茄子家常简单做法（肉末酱茄子）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于肉末酱茄子家常简单做法，肉末酱茄子这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、把茄子去把洗净，切成长条，如果是细长条茄子，可以从中间切成四瓣。

2、把猪肉切成碎粒，葱切成小段，姜、蒜切成末备用。

3、炒锅烧热，给锅中加入适量花生油，把茄子平铺在锅中煎制。

4、等把茄子的茄肉煎烤成金黄色后，用漏勺捞出沥干油，码入盘子里。

5、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺盐、1勺甜面酱，1勺剁椒。

6、再加入2勺味极鲜酱油和4勺凉开水制成调味汁。

7、再把炒锅烧热，放油，等油五成熟时，把猪肉碎粒入锅炒至变色发白。

8、再把葱、姜、蒜入锅煸香。

9、再把调味汁入锅，搅拌均匀提味。

10、再加1勺湿淀粉芶薄芡，制成酱汁。

11、最后，把做好的酱汁，浇在盘子里的茄子上，这样一盘酱香浓郁的肉末酱茄子就做好了。

以上就是肉末酱茄子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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