蹄膀是哪个部位（蹄膀）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蹄膀是哪个部位，蹄膀这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。

2、加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。

3、捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。

4、加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

5、蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。如下图就是最终完成的菜肴，看着都好吃吧~~

以上就是蹄膀这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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