粤菜招牌菜特色（粤菜招牌菜）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于粤菜招牌菜特色，粤菜招牌菜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先准备好水库鲢鱼头 400克，红椒角10克，黄椒角10克，香葱段30克，香菜梗10克，鲜沙姜片8克

2、先将水库鱼头清洗干净斩成块待用

3、去皮洋葱200克、生姜100克、大蒜子100克、青辣椒50克、香芹50克、香菜30克，加1000克水，用榨汁机打碎去渣

4、蔬菜汁内加入美极鲜酱油30克、东古酱油20克、盐8克、白糖5克、胡椒粉3克

5、下入斩好的鱼嘴，浸泡10分钟取出后吸干水分加入20克脆炸粉，取不粘锅烧热，下入30克花生油烧热，取腌好的鱼嘴煎制3分钟待用

6、炒锅内加入色拉油，放入红椒角10克、黄椒角10克、香葱段30克、香菜梗10克、鲜沙姜10克炒香，放入煎好的鱼嘴翻炒均匀，烹入东古酱油即可。

以上就是粤菜招牌菜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。