你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于水波蛋还会返场吗,水波蛋这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、烧一锅开水,水要多才能形成漩涡;鸡蛋小心磕入碗中,尽可能降低高度,避免破坏蛋清;
2、水快开时加入一点点盐和白醋,用勺子在锅中间搅拌形成漩涡,火调小;
3、碗与水面齐平倒入鸡蛋,可以看到蛋白迅速凝固,用勺哄夏子轻轻拨动薪压鸡蛋边缘的蛋白,使其与包裹住蛋黄;
4、喜欢溏心的小火煮一分钟,全熟盖盖多煮几分钟即可。(漏勺捞出控干水)
5、带溏心三言欧的水波蛋
以上就是水波蛋这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。