你们好,最近小时发现有诸多的小伙伴们对于小毛鱼干的做法大全,鱼干的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、鱼干用淡盐水泡好。让鱼泡软的同时可以稀释盐巴。
2、大蒜斜切。如图
3、泡1-3小时后,切块。
4、锅高温入油,大火炸鱼,不要炸太久,把鱼过一下油,炸香就行
5、捞起。留低油,放入干辣椒,厨艺中有个技巧,就是肉桂鱼椒。做鱼大多是要用到辣椒,才会入味。
6、放入大蒜梗,翻炒,
7、翻炒几下,加入鱼块,放入少许高汤,少许生抽和鸡精,闷煮入味。。
8、最后放大蒜叶子。翻炒几下
9、起锅。哇,色香味俱全的鱼干就烧好了,是不是口水直流了呢?小编我在咽下几口口水。。。
以上就是鱼干的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。