八宝福袋那里菜（八宝福袋）

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碗中磕入6个鸡蛋，搅散。起锅刷油，倒入1/6蛋液，煎至凝固定型。依次煎好6张蛋皮。将小葱烫熟备用。起锅烧油，放入虾仁，煎熟。放入100克瘦肉丁，炒至变色。倒入30克胡萝卜丁，30克冬笋丁，30克豆干，30克豌豆，30克玉米粒。倒入10毫升料酒，5克白糖，1克胡椒粉，适量清水。翻炒均匀，煮至熟透。加入虾仁，鹌鹑蛋，盐，炒至收汁。盛出倒入碗中。将炒好的馅料放入蛋皮中包好，用葱绿绑好打结。依次摆入盘中即可。

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