如何炒肉丝嫩又好吃（如何炒肉）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于如何炒肉丝嫩又好吃，如何炒肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在煎肉之前，我们都得把它洗干净。这时候记得用热水洗。洗之前一定要切好，这样所有的肉都能泡在热水里。

2、 接下来是火锅。锅烧热后，倒入食用油。不要倒太多油，因为猪肉本身就有油。食用油加多了会油腻，不好吃。

3、 倒出来的油不要集中在锅的中央，这样锅的周边就沾了油，避免炸肉的时候粘锅。

4、 把肉放在锅里翻炒3-4分钟左右，肉就熟了。越快炒越好。如果你把肉煎得太久，肉就会变老。

5、 炒肉的时候，调料几乎要在最合适的时候放。加调料前加几滴水，会让肉变嫩。

6、 如果放调料，最晚放盐，因为盐会使肉脱水，脱水会使肉老化。

7、 炒好后准备锅，炒前加两滴醋，会让肉更香。

以上就是如何炒肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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