家常水煮鱼片的简单做法（家常水煮鱼）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于家常水煮鱼片的简单做法，家常水煮鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.选择鱼种，尤其是草鱼；

2、 2.草鱼去鳞去脏，洗净；

3、 3.将洗净的草鱼切去鱼头，将鱼切片，与脊骨分离；

4、 4.准备腌制材料，葱、姜、蒜末、鸡蛋、盐、酱油、香油、面粉；

5、 5.将鱼头、脊骨、鱼片分开，将准备好的材料腌制5-10分钟；

6、 6.蔬菜配置：将白菜、油菜、豆芽用开水焯一下，捞出备用；

7、 7.翻炒：将切好的葱、姜、蒜、花椒大料、干辣椒、豆瓣酱放入热锅中翻炒出香味；

8、 8.将鱼头和鱼骨放入锅中翻炒，加入调料翻炒3-5分钟；

9、 9.锅内放入适量的水，水烧开后炖5-10分钟，待鱼骨、鱼头熟后将腌制好的鱼片放入锅中；

10、 10.将待熟化的鱼骨、鱼头和鱼片连同汤一起倒入装有蔬菜的容器中；

11、 11.最后一步，将辣椒油炒香，将切好的辣椒段放入锅中，辣椒变黑变黄后关火，将热油和辣椒直接倒入鱼和蔬菜中；

12、 12.直接吃；

以上就是家常水煮鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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