柠檬鸭怎么做家常（柠檬鸭怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于柠檬鸭怎么做家常，柠檬鸭怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将辣椒、酸姜、酸葱、腌柠檬切成小块备用。向切碎的盐腌柠檬中加入1汤匙蜂蜜，腌到一边。腌柠檬的籽要去掉，不然会很苦。

2、 鸭子被切成块，用流水冲走。

3、 将锅放入冷水中，不要盖，水开后煮2分钟。

4、 取出，用温水冲洗干净，沥干备用。

5、 热锅倒油，放入葱姜爆香。

6、 这里油太多了，记得少放点油。大概是平时炒菜量的一半，因为鸭子在煎的时候会沉淀很多鸭油。

7、 姜蒜出香味后，放入鸭肉翻炒。炒菜时，让鸭皮多接触锅底，把鸭油逼出来。

8、 将鸭肉炒至有点焦黄，倒入1碗料酒。盖上锅盖，小火炖30分钟。

9、 炖好后鸭肉颜色变深，金黄的鸭油出来。

10、 不想吃太多油可以倒点鸭油。倒出来的鸭油可以用来炒菜什么的。但是不要全倒出来，没油水就不好吃。

以上就是柠檬鸭怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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