琥珀核桃仁的功效与作用及禁忌（琥珀核桃仁）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于琥珀核桃仁的功效与作用及禁忌，琥珀核桃仁这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把核桃摘干净。热锅放花生油，七成热时放入核桃仁，小火煎一分钟。注意核桃好炒，控制小火和时间，然后拿出来沥油。

2、 不要清洗油锅，加糖，加一点水，小火煮。然后继续用勺子搅拌，用小火继续煮。

3、 糖液变黄，有焦味，糖就熟了，这是最合适的火候。一定要记住。欠的话会有糖粒发白不好吃。欠了就又黑又苦，就更不好吃了。这是做糖菜的关键技巧。

4、 这时，迅速将核桃仁和黑芝麻倒入糖浆中，用铲子或勺子快速翻动，使糖浆均匀包裹核桃仁。直到糖浆开始变硬，不再流动，就可以煮了。

5、 事先取一个不锈钢盆，清洗干净，在盆底均匀涂抹花生油。将炒好的核桃倒入不锈钢盆中。

6、 然后趁热把勺子底部压一下，让核桃仁平整均匀。等它变硬了，你可以把它切成块或者掰成小块吃。

以上就是琥珀核桃仁这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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