数字设备提供虚拟食物的味道

我们习惯于通过数字设备的速度、声音的清晰度、显示器的清晰度和存储容量来衡量我们的数字设备。

不久的将来，如果宫崎骏有他的方法，我们可以用它们的美味程度来衡量它们。

明治大学的研究人员开发了一种手持式“可舔屏”装置，当它插入你的嘴里时，可以重现所有与食物相关的味觉。

该装置依靠插入五种凝胶中的电解质来控制五种基本风味的强度：酸、甜、苦、盐和鲜味。鲜为人知的“umami”一词来源于日语中的“美味”一词，最近在1990年被添加到“基本口味”组中。

这一过程采用电泳，即由电荷激活的微观粒子的迁移。当五管装置接触舌头时，受试者感知所有五种味觉。但是，当不同的测量电荷被应用(在足够低的电压下不会造成伤害)，一些味道可以提高，而另一些则退去。

宫崎骏将味觉的操控与我们在视频显示器上对图像的感知进行了比较。我们的眼睛在屏幕上看到美丽的图像，但实际上它们只是一系列不断跳动的红、绿、蓝像素，它们的组合和强度各不相同。

宫崎骏在明治大学网站上发表的研究论文中说：“就像一个光学显示器，它使用三种基本颜色的光来产生任意的颜色，这种显示器可以与味觉传感器采集的数据一起合成和分布任意的味觉。”

他称他的设备为诺里玛基合成器。Norimaki是一种裹在寿司上的海藻。事实上，在他的一个实验中，宫崎骏通过用干海藻包裹合成器来增强受试者的体验，因为他提高了盐和酸的味道，更接近于食用寿司的感觉。

宫崎骏说，这种合成器“让用户体验到从糖果到寿司的各种味道，而不必在嘴里放一种食物。”

这一概念为乘坐无装饰航班的乘客带来了极大的乐趣，例如，他们可以享用美味的虚拟牛排或冰淇淋圣代，而无需烹调和大惊小怪。当然，当它被引入普通人群时，如果早期的先驱者们拿出他们的电脑设备开始舔他们，他们很可能会吸引周围乘客好奇的目光。

但除了价值外，Norimaki合成器可能被证明是那些致力于体重管理的人的无价工具。另一些人，例如那些高血压患者，他们必须限制盐的摄入，可能会在使用向心脏内容物中添加虚拟盐的设备的同时结合真正的食物。

宫崎骏在他的摘要中承认，他的兴趣是由中村博美(Hiromi Nakamura)早期的研究所激发的，中村博美在2011年通过将电荷通过剁棍、叉子和吸管发送来创造人类无法仅用舌头感知的味觉，从而实现了“增强味觉”。

这些努力让人想起类似的努力，不是应用味觉，而是应用嗅觉来增强受试者的体验。

1959年，公共关系主管查尔斯韦斯(Charles Weiss)发明了AromaRama，可以散发出草的香味、爆竹的香味、熏香的香味，在《长城背后》的首场演出中，火把和马匹在剧院的空调系统中燃烧，但这一努力刺激了纽约时报传奇影评人博斯利·克罗瑟(Bosley Crowther)写道：“把这段小说体验当作……一个特技。它的艺术效益在这里被证明为零。”

第二年，发明家汉斯·劳贝(Hans Laube)推出了他的电影《神秘的气味》(stice of Mystery)，这部惊悚片被新鲜出炉的面包、葡萄酒、海风或通过座椅管传递的臭鼬等气味所增强，由此引入了一种被认为是改进了的嗅觉视觉。某些气味为屏幕上即将出现的活动提供了线索，例如每当凶手出现时释放的烟斗烟。但观众抱怨气味的分布不均匀或延迟，以及观众在努力嗅每一种气味时发出的分散注意力的噪音。对于影迷和影评人来说，这部电影很糟糕。著名喜剧演员亨利·扬曼打趣道：“我不懂这幅画。我感冒了。”

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