地锅鸡做法大全家常（地锅鸡做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于地锅鸡做法大全家常，地锅鸡做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡宰杀，洗净，剁成大块。

2、 鸡肉颜色深红，肉质紧实，骨头坚硬。

3、 将玉米粉、小米粉、黄豆按2:1:0.5的比例倒入干净的容器中，用开水烫一下面条，晾凉，和成面团备用。

4、 锅内倒入植物油(可适当多倒些油)，油热后放入姜片，爆香红干辣椒。

5、 倒入鸡块翻炒至变色。

6、 加入两勺酱油，大火翻炒均匀。

7、 把混合好的面团做成小饼，趁热贴在锅边。

8、 锅中放入八角、桂皮、香叶，倒入清水，没过鸡肉。最好用清水淹没1/2面饼，让糊饼吸收汤汁。

9、 大火煮沸后，转小火慢炖。

10、 新鲜青椒洗净，切段。

11、 炖40分钟。当锅里的汤变浓时，用铲子把面包拿出来。

12、 倒入切好的青红椒，大火翻炒。

13、 加入适量的盐，翻炒均匀。

14、 倒入蒜瓣，翻炒，收汁即可食用。

以上就是地锅鸡做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！