面皮的功效与作用（面皮）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于面皮的功效与作用，面皮这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 按照一斤面粉加半斤水的比例和面，静置十分钟，继续揉至光滑。

2、 在面团中加入冷水，洗出面粉，将洗好的面粉过滤到一个大盆中，反复过滤，让面粉沉淀三到四个小时。

3、 把上面的黄水倒掉得面糊，在面浆里加入5克盐和5克碱，搅拌均匀。

4、 菜抹油，面糊抹匀，大火蒸2分钟，冷水煮沸，取出面皮。

以上就是面皮这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。