粉皮怎么做比较好吃凉拌（粉皮怎么做）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于粉皮怎么做比较好吃凉拌，粉皮怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 取土豆淀粉，倒入容器中

2、 加一点白帆

3、 锅中加入适量的水烧开。

4、 将水加入淀粉中搅拌均匀，水与淀粉的比例为2:1。

5、 找一个不锈钢的盘子，盘子底部越平越好。将盘底刷上油，放入开水中，水是漂浮的，放一勺水淀粉进去(水淀粉一次加的量决定粉丝的粗细)，然后快速翻盘，使淀粉水均匀覆盖整个盘底。

6、 然后等粉丝熟了变白或者用筷子轻压不粘锅，然后倾斜盘子让开水进入盘子，粉丝就可以被水淹没了。煮一会儿，用筷子从一边取出盘子，放入盛有冷水的盆中。盘子里的粉条要用冷水泡一会儿，才不会太凉。

7、 冷水微热时，换水。粉丝凉了，用手慢慢揭开一根粉丝。

8、 将准备好的凉皮放在案板上，切成2-3厘米的条状。把切好的粉丝泡在另一个冷水盆里，中间换两三次冷水，不粘手的时候拿出来，这样粉丝就可以蘸着自己喜欢的酱吃了。

以上就是粉皮怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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