五仁月饼的做法大全家常（五仁月饼的做法大全）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于五仁月饼的做法大全家常，五仁月饼的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 一、生产资料的准备

2、 1.先填。

3、 这里我们需要杏仁40克，核桃40克，橄榄仁40克，葵花籽40克，白芝麻30克(炒)，椰子10克，火腿50克，冻肉50克，蛋糕粉100克，糖100克，花生油40毫升，水75毫升。

4、 2.准备面包皮。低筋面粉100g，花生油(或植物油)30ml，转化糖浆75ml，吉士粉1/2汤匙(不保存)，食用舀水1/4茶匙，SP乳化剂1/4茶匙。

5、 3.此外，还需要500克糖、160克水和3汤匙柠檬汁(或白醋)。1克小苏打和10克水：1。将第一部分材料放入水中煮20分钟左右，然后关火。2.离火后加入第二份小苏打水，冷却后不会结晶。

6、 当它完全冷却后，放入瓶中保存。

7、 2.生产步骤：

8、 3.将五仁放在150度的烤盘里烤7-8分钟。用刀全部剁碎，除芝麻外的花生去皮。

9、 4.将糯米粉放入锅中翻炒至微黄；葡萄和牡丹皮切成小块。

10、 5.将盆中的油、糖、蜂蜜混合，依次加入五仁、葡萄、牡丹皮，再次混合。把水和混合物放在一起。

11、 6.搅拌均匀，直到可以用手握成球。

12、 7.低粉120克，糖浆85克，花生油30克，吉士粉5克(就算不放)和舀水2克(图有问题，小碗里的白糖应该是花生油)。

13、 8.向盆中加入糖浆、花生油和水，搅拌至乳化。

14、 9.拌入低面粉。

15、 10.做成均匀的面团。

16、 11.用保鲜膜将面团包好，松弛30分钟左右。

17、 12.将松软的面皮分成20克面粉。

18、 13.35克馅20克皮，我用的是小模具。

19、 14.用手掌把皮压成扁圆形，把馅球放在中间。如果粘手，可以用少许面粉包裹，注意不要漏馅。

20、 15.轻轻压入模具。模式很明显。漂亮吗？放在铺有高温纸的烤盘上，用喷壶在月饼表面喷一点水，防止出现白点。

21、 16.烤箱烤：烤箱预热170度，中层放160度，烤20-25分钟左右。烤8分钟左右时，取出月饼晾凉一会儿，刷上蛋液后放入烤箱。在同样的温度下烘烤大约15分钟。始终观察。

22、 中间可以换烤盘，让上色更均匀。

以上就是五仁月饼的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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