鸡蛋保存方法不破坏营养（鸡蛋保存方法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋保存方法不破坏营养，鸡蛋保存方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡蛋在储存前不应该用水洗。

2、 因为有些鸡蛋的外壳比较脏，很多人喜欢清洗后存放起来，怕污染其他食物。众所周知，清洗会破坏鸡蛋原有的外壳膜，使细菌或微生物很容易进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。正确的做法是先用保鲜袋或保鲜膜包好再放。

3、 不会造成污染。

4、 新买的鸡蛋要存放在冰箱里。

5、 放的时候大头朝上，小头朝下，这样蛋黄就可以浮在气室下面，粘在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又能保证鸡蛋的质量。

6、 从冰箱中取出的鸡蛋应尽快食用，不能冷藏或长时间存放。

7、 鸡蛋取出后在常温下会“出汗”，导致小水滴中的细菌和微生物迅速渗入蛋液内层，导致鸡蛋品质不合格，应立即食用。

8、 鸡蛋不应与挥发性物质放在一起。

9、 辣椒、葱、姜、胡椒等挥发性物质的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋内部，使鸡蛋迅速变质。

10、 有独立的储物空间。

11、 如果没有条件冷藏鸡蛋，尽量用干净的布或纸做蛋形孔，让每个鸡蛋都有独立的储存空间，避免直接暴露在空气中。这样可以减少微生物和细菌入侵的机会，延长鸡蛋的保存时间。

以上就是鸡蛋保存方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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