火锅鸡的正宗做法川味鸡火锅（火锅鸡的正宗做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于火锅鸡的正宗做法川味鸡火锅，火锅鸡的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 葱、姜、蒜切段，蔬菜、肉丸洗净备用。

2、 将选好的鸡腿肉剁成小块，用料酒(白酒)腌制五分钟去腥，加入花椒粉、姜粉、五香粉调味，搅拌均匀。

3、 炒锅加入食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入郫县豆瓣酱、鸡块继续翻炒。此时加入盐、糖、酱油、生抽、蚝油等调料。并将鸡腿肉炒至颜色变淡。

4、 此时加入火锅底料，继续翻炒收汁，再加入适量水至肉熟。

5、 烧开后加入蔬菜、肉丸等火锅需要的材料继续烧开，就可以吃到热腾腾的火锅了。

以上就是火锅鸡的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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