东北火爆大头菜的做法窍门（东北火爆大头菜的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于东北火爆大头菜的做法窍门，东北火爆大头菜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.新鲜的白菜(大头菜)用手一颗一颗撕，大概一小盆，总量大概是一颗白菜的三分之一。千万不要用刀切，刀不正宗。

2、 2.准备半碗干红辣椒，用手掰成两半调味。

3、 3、放少许中国色拉油，烧至七成热，放花椒和辣椒面爆香。

4、 4.花椒和辣椒面一直香到香味出来。倒入撕好的白菜，翻炒，翻炒至整锅体积变小。出现水分时，加入少许味精、半勺盐和少许酱油。

5、 5.用调料将菜翻炒几下，即可食用。一盘麻辣香脆的热大头菜就做好了。

以上就是东北火爆大头菜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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