正宗米酒做法大全（正宗米酒做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于正宗米酒做法大全，正宗米酒做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在我们做米酒之前，我们必须确定我们家里有几样东西。第一，酸奶机是用来加热的。第二，可以了解一下食品市场有没有酒曲或者酵母粉。如果没有，可以用酵母粉，主要用于发酵。第三，蒸笼。

2、 如果一切确定，就可以开始做米酒了。首先，把准备好的米饭洗干净，仔细冲洗干净。这一步非常重要，一定要干净卫生。大米洗干净后，在蒸锅上加一层纱布，然后将大米倒入纱布中。

3、 然后把米饭摊平，让米饭在蒸的过程中得到充分均匀的加热。做好之后就可以蒸了。整个过程30分钟。这一步的作用是把米饭煮软。

4、 等30分钟后，米饭完全熟了，就可以把米饭全部从蒸锅里拿出来，放回碗里，用冷水冲洗干净。要保证整碗饭完全凉透，颗粒均匀。完成后，你可以开始准备酒曲或酵母。

5、 取出10克左右的酒曲或酵母，不多也不少。放入干净干燥的小碗中，捣碎，制成均匀的粉末。然后在米饭中间打一个大洞，再把酒曲或者酵母粉倒进去。

6、 倒入后，就可以开始搅拌了。这里的要求是充分搅拌均匀，让酒曲或酵母粉充分搅拌均匀到整碗米饭中。如果不均匀，会造成大米发酵不均匀，发酵失败，黄酒失败。

7、 搅拌均匀后，在米饭中间挖一个大洞，然后将碗放入酸奶机加热。发酵过程大概需要36个小时，36个小时后就可以发酵成功，品尝了。看，这不是很简单吗？

以上就是正宗米酒做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！