【番茄肉酱意大利面的做法】番茄肉酱意大利面是一道经典且受欢迎的西式料理，口感浓郁、风味独特，适合家庭制作。以下是这道菜的详细做法总结，包含所需材料和步骤，便于快速掌握。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 2个（或番茄罐头） |
| 番茄膏 | 1汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（新鲜或干） | 少许 |
| 芝士碎（帕玛森） | 适量 |
二、做法步骤
1. 煮意大利面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，按照包装上的时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒香配料
热锅加橄榄油，放入切好的洋葱和大蒜炒香，再加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入番茄
倒入切块的番茄（或番茄罐头），加入番茄膏，搅拌均匀，小火炖煮约10分钟。
4. 调味与收汁
根据口味加入盐、黑胡椒和罗勒叶，继续炖煮5-8分钟，使酱汁浓稠。
5. 混合意面
将煮好的意大利面加入酱汁中，拌匀，让面条充分吸收酱汁。
6. 装盘与装饰
装盘后撒上芝士碎和新鲜罗勒叶，即可享用。
三、小贴士
- 可以根据个人喜好加入胡萝卜或芹菜增加口感。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可延长炖煮时间。
- 使用新鲜番茄比罐头更健康，但罐头更方便快捷。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的番茄肉酱意大利面，既满足味蕾又富有营养。