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四川粉蒸肉怎么做的

2025-10-29 20:19:14

GF水月传奇

问答领域知识达人

2025-10-29 20:19:14

1、做四川粉蒸肉的步骤：

2、把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。

3、准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

4、土豆滚刀块。

5、用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。

6、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！

7、把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。

8、上蒸锅，先大火钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。

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