1、阳西县美食有阳西鱼粥、程村蚝全宴、蒸禾虫、炸鱼玛、儒洞白切鸭等。
2、阳西鱼粥：有海鲜粥、河鲜粥，海鲜粥主要以蟹、螺、虾、蚝、沙马、沙虫、石斑鱼等为原料烹制而成。河鲜粥以黄鳝、鲶鱼、河虾、白鳝、鲫鱼、山斑鱼等为原料烹制而成。鱼粥鲜美，营养丰富。
3、程村蚝全宴：阳西县程村镇洋边海养殖的蚝称为程村蚝，特点是生长快、体型大、肉质淳厚、无污染、味道鲜美，是驰名中外的美味海珍。
4、蒸禾虫：禾虫状似蜈蚣，通体变换着红、黄、青、蓝、紫等颜色，十分鲜明。禾虫的营养价值极高，配上鸡蛋瘦肉和姜葱油盐一起蒸，是一道上好的肉菜。
5、炸鱼玛：阳西的鱼玛很受欢迎，上洋儒洞鱼玛才是最正宗，最好吃的。正宗的鱼玛都是用果树烧出来的，这样做出来的