【鸡蛋黄瓜片汤的做法】鸡蛋黄瓜片汤是一道简单又营养的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。其主要食材为鸡蛋和黄瓜，搭配适量的调料，口感清爽，制作方便，非常适合忙碌的现代人。
以下是这道汤的具体做法总结，便于快速查阅与操作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根（中等大小） |
| 清水 | 500ml |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 几滴（可选） |
| 葱花 | 少许（可选） |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后去皮，切成薄片；
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2. 煮汤底
- 锅中加入清水，大火烧开后转小火。
3. 加入黄瓜
- 将切好的黄瓜片放入锅中，煮约2分钟，至黄瓜变软。
4. 打入鸡蛋液
- 慢慢将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细碎的蛋花。
5. 调味
- 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 出锅前点缀
- 关火后撒上少许葱花，淋几滴香油提香。
三、小贴士
- 黄瓜不宜煮太久，否则会失去脆感；
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少量虾皮或香菇提鲜；
- 鸡蛋液可以提前打散并加一点水，这样做出的蛋花更细腻。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的鸡蛋黄瓜片汤了。不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭厨房中不可多得的快手汤品。