【猪肉馅饼做法介绍】猪肉馅饼是一道广受欢迎的传统美食，外皮酥脆、内馅鲜香，深受大众喜爱。制作过程虽然看似简单，但要做出美味的馅饼，需要注意选材和步骤的细节。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 用于制作面皮 |
| 温水 | 250毫升 | 水温控制在30℃左右 |
| 猪肉末 | 300克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 葱花 | 2大勺 | 提味增香 |
| 酱油 | 1大勺 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 和面时可少量加入 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉倒入盆中，加入温水和少许食用油，搅拌均匀后揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄皮，包入适量肉馅。 |
| 4 | 折叠捏紧边缘，形成半圆或月牙形，轻轻按压封口。 |
| 5 | 平底锅加热，放入适量油，将馅饼放入煎至两面金黄即可。 |
三、注意事项
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响口感。
- 肉馅要尽量调匀，避免出水影响煎制效果。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如木耳、胡萝卜等，丰富口感。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出美味的猪肉馅饼。不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，营养又美味。