默卡托位于外滩著名的三家餐厅

默卡托位于外滩著名的三家餐厅内，是著名的厨师让-乔治·冯格里希顿(Jean-Georges Vongerichten)在上海的最新美食目的地，也是第一家提供高档但乡村风味的美食。Neri&Hu对1000平方米餐厅的设计不仅借鉴了厨师的烹饪理念，也借鉴了当地丰富的历史背景，让人联想到20世纪初外滩毗邻工业中心的上海。

除去经过多年修缮后形成的装饰层，设计理念颂扬裸露结构元素的美。外滩上的三座建筑是上海第一座用钢建造的建筑，建筑师们展示原始钢柱的决定对这一非凡的壮举表示敬意。在现有砖瓦、混凝土、石膏和模塑的纹理背景下，新的插入物被清晰地划分。内里胡的设计不仅反映了历史外滩的复杂身份，而且也反映了整个上海的复杂身份。

从电梯里下来，人们立刻注意到上面维多利亚时代的石膏天花板，华丽的陈年帕蒂纳(Patina)与原始钢衬垫并列：墙上的一系列储物柜、滑动的金属闸门门限和悬挂的栏杆，从这些栏杆上悬挂着一堆折中的玻璃灯泡--旧上海的富饶与更坚韧的一面相得益彰。

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