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你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于马蹄红烧狮子头怎么做，红烧狮子头怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
准备好食材，这些是做狮子头的材料荸荠洗净去皮切碎，净重118克；花椒用水洗净后加温水浸泡成花椒水；姜切成末去皮五花肉先切片，再切丝，然后切成粒状粗粗地剁几下，不要多剁，不剁也可以肉馅儿中加入适量花椒水（去腥）、姜末、盐3克、酱油一点点（不加亦可）、鸡蛋和少许水淀粉用筷子顺着同一个方向搅拌均匀至肉馅儿黏稠即可加入荸荠搅拌均匀用手抓一把肉馅儿，团成大丸子，在左右手里来回倒上几十次后团成圆形；我做了五个，个头相当的大。如果自己吃，可以做小一点儿，这样也容易成熟中大火炸至丸子外壳定型变硬，用勺子不断淋其顶部炸至外表金黄即可捞出把炸好的狮子头放入砂锅，加入足够多的清水、红烧酱油、姜片、葱段、盐、蚝油、冰糖，煮开后转小火小火慢炖三个小时左右；如果狮子头做的小，这一步可以很快做好。关火前几分钟，可以放入几棵青菜同煮吃的时候，把狮子头放捞出放到盘中，取一些炖狮子头的汤汁，勾个薄芡，浇在狮子头上即可以上就是红烧狮子头怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。