蒜蓉空心菜的做法窍门（蒜蓉空心菜的做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒜蓉空心菜的做法窍门，蒜蓉空心菜的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、空心菜买好。挑选空心菜的首要选择就是新鲜。其次空心菜的茎叶上不要有黄斑，以及被虫害侵蚀过的痕迹。已经买回家的空心菜如果看着不怎么新鲜，可以泡水一段时间。

2、把空心菜摘好。首先就是把空心菜洗干净，然后把不新鲜的叶子摘掉。把外层也尽量剥掉一些，保留鲜嫩的那部分。

3、取大蒜半只以上，拍扁，然后剁碎。越碎越好，喜欢蒜味的小伙伴应该增加大蒜的数量，我这已经算是比较少的了。

4、热锅油烧开，然后加入步骤3里的蒜泥开始爆香，懒人做法就是全部倒进锅里。否则可以只倒进去一半，剩下的中途导入，这样蒜味才会浓郁。

5、加入空心菜开始炒了！倒进去然后开始炒，等下锅里看上去少一些的时候，进行骤6。

6、？加入一些盐。空心菜需要多加一些盐才能够入味。

7、加入一些水。如果本身汤汁比较多，那么这步骤就可以少加。这道菜最忌讳加水过多。

8、再快要出锅前，可以加入一些鸡精，让蒜泥空心菜更加鲜美。也可以不加，味精加多了不健康。

9、略搅拌后，就可以出锅了，不要炒太久，否则蔬菜的营养就会流失了。

10、ok，这道菜做好了。这就是。小编的介绍这里就结束了。

以上就是蒜蓉空心菜的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。