烧茄子家常怎么做好吃窍门（烧茄子家常怎么做好吃）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于烧茄子家常怎么做好吃窍门，烧茄子家常怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、茄子去皮，切滚刀块，表面掸水

2、把干淀粉撒上面，然后颠动盆里的茄子块，使淀粉均匀的挂在茄子上

3、重新在茄子块上掸水，使茄块湿润，二次撒干淀粉，颠动盆里的茄子块，使淀粉均匀的挂在茄子上

4、锅里倒入油，油温到能使放入的茄子块周围出泡泡就可以

5、锅下中火炸制所有茄子块

6、到茄子块表面已经硬了，就可以捞出

7、油锅二次加热至大概8成油温，倒入所有的茄子块，复炸，使茄子熟。捞出控油

8、另起锅，放入少量的油，爆香蒜碎。放入肉片、胡萝卜片、青椒段翻炒

9、把调味汁倒入锅里，翻炒至芡汁成透明样

10、把炸好的茄子块倒入芡汁中，撒上葱丝，快速翻炒，把芡汁均匀的挂在茄子上

11、淋上明油出锅了！

以上就是烧茄子家常怎么做好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。