煮螃蟹是冷水下锅还是热水下锅（蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于煮螃蟹是冷水下锅还是热水下锅，蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 螃蟹是新鲜的还是冷冻的？如果是新鲜的，建议用冷水蒸，这样蟹脚不容易脱落。清蒸的螃蟹让人看起来更有食欲，但是很多人喜欢用热水蒸螃蟹。

2、 如果是冻蟹，一定要用冷水蒸，这样螃蟹才能受热均匀。

3、 新鲜螃蟹肉质鲜美，可以用热水蒸，也可以冷水蒸。冷水蒸的螃蟹又亮又漂亮。而用热水蒸的螃蟹，更能锁住螃蟹的鲜味。

4、 冷冻的螃蟹一定要用冷水蒸，这样在水加热的时候，螃蟹才能逐渐解冻，受热均匀。

以上就是蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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