蒸梅菜扣肉的家常做法（扣肉的家常做法）

你们好，最近小时发现有诸多的小伙伴们对于蒸梅菜扣肉的家常做法，扣肉的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 原料图如图。将干西梅洗净，用沙子浸泡一夜。

2、 五花肉洗净浸泡半小时，然后焯水，洗干净拔去残毛。

3、 将一汤匙酱油和两茶匙蜂蜜混合，刷在肉上。腌制十分钟。

4、 用厨房纸擦去肉表面的水。煎至金黄色。

5、 葱姜切末，红辣椒切圈备用。

6、 炒锅放油，爆香葱、姜、八角、干辣椒。

7、 倒入干梅子，加入盐，五香粉，1汤匙生抽和2汤匙料酒。翻炒均匀，小火收汁待用。

8、 油炸五花肉片，任意厚度。把密码放进碗里。

9、 铺上炒好的干梅子，放锅里蒸或者砂锅里焖2个小时。高压锅更好更容易。

10、 把汤过滤出来，放在另一个碗里备用。用梅菜扣住肉，倒扣在盘子里。

11、 将剩下的汤勾芡，加些味精调味，浇在肉上。

以上就是扣肉的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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